"Sabor lleugerament picant, poc salat I mantegós. Textura compacta. Ideal en taula de formatges, amb torrades I en amanides." L'alimentació del ramat és completament natural a base de farratge, cereals i verdures. A la seva dieta alimentària no s'inclouen additius ni pinsos complets, és a dir, que no porten conservants de cap tipus. I els farratges es posen sencers, sense trinxar, per tal d'aconseguir un subministrament correcte dels aliments. Formatgeria Marvall és una empresa jove, fundada l'any 1996, tot i que la idea va néixer 25 anys enrere, quan la família comença a dedicar-se a l'explotació ramadera, exportant la llet arreu de Catalunya. Un cop es va tenir la matèria primera (llet de cabra), Marvall comença com a empresa a elaborar els productes lactis, totalment artesans i seguint el mètode tradicional, com es feia en l'antiguitat.